Корисни састојци чаја

1. Полифеноли чаја су најзаступљеније растворљиве компоненте учај, а уједно су и најважније супстанце за чај да испољи своје здравствене ефекте. Најтипичнији представник је катехин (фенол), који има антиоксидативно, антиинфламаторно и кардиоваскуларно дејство. Има многе функције као што су инциденција болести, снижавање липида у крви, смањење формирања телесне масти, антибактеријско и мењање екологије цревне флоре. Студије су показале да након испијања шољицечајза пола сата, антиоксидативни капацитет у крви се повећава за 41% до 48%, а може трајати сат и по на високом нивоу.
2. Пигменти чаја углавном укључују хлорофил, И²-каротен, итд., који могу одложити старење и лепоту.
3. Теанин може побољшати функцију мозга, побољшати памћење и способност учења. Превентивно делује на Алцхајмерову болест, Паркинсонову болест и аутономну дисфункцију.
4. Полисахарид чаја је врста сложене мешавине. Полисахариди чаја имају анти-зрачење, повећавају број белих крвних зрнаца, побољшавају имунитет, снижавају шећер у крви.
5. Садржај И³-аминобутерне киселине у природнојчајлистова није много, али се садржај листова чаја након обраде знатно повећава. Главни ефекат И³-аминобутерне киселине је ширење крвних судова ради снижавања крвног притиска, тако да може помоћи у лечењу хипертензије. Такође може побољшати церебралну циркулацију крви и побољшати метаболички капацитет можданих ћелија, што је корисно за рехабилитацију можданог удара (можданог удара), последица церебралне артериосклерозе итд.

6. Истраживачки тим са Универзитета Нагоја у Јапану недавно је открио да пиролокинолин кинон учајима ефекат одлагања старења и продужења живота. Пиролокинолин хинон је откривен око 1970. године, а каснија истраживања су показала да има антиоксидативно и неуропротективно дејство, па се често користи у производима за здравствену негу и козметици.